صف الغدد اللعابية عددها ثلاثة أزواج وهي:

1. الزوج الأول: يسمى بالغدد الفكية وتقع على جانبي الوجه.
2. الزوج الثاني: وهي الغدد تحت الكفية (أسفل الفك الأسفل).
3. الزوج الثالث: الغدد تحت اللسانية وجميعها تفرز اللعاب الذي يحتوي على أنزيم التايلين الذي يقوم بتحويل المواد الغذائية النشوية إلى سكريات ثنائية حلوة المذاق.

الغدد الملحقة بالجهاز الهضمي

1- الغدد اللعابية:

عددها ثلاثة أزواج وهي:

1. الزوج الأول: يسمى بالغدد الفكية وتقع على جانبي الوجه.
2. الزوج الثاني: وهي الغدد تحت الكفية (أسفل الفك الأسفل).
3. الزوج الثالث: الغدد تحت اللسانية وجميعها تفرز اللعاب الذي يحتوي على أنزيم التايلين الذي يقوم بتحويل المواد الغذائية النشوية إلى سكريات ثنائية حلوة المذاق.

أنزيم التايلين:

وهو الأنزيم الذي تفرزه الغدد اللعابية والذي يقوم بتحويل المواد الغذائية النشوية إلى سكريات ثنائية حلوة المذاق.

علل: يصبح طعم المواد النشوية في الفم حلو المذاق؟

بسبب وجود أنزيم التايلين في اللعاب والذي يحول المواد النشوية إلى سكريات ثنائية حلوة المذاق.

2- البنكرياس:

غدة مستطيلة الشكل تقع بين المعدة والاثني عشري الذي يحيطها من الجهة اليمنى وهي مرتبطة بغشاء البريتون.

ما هي المواد التي تفرزها البنكرياس؟

1. يتخلل البنكرياس تجمعات خلوية تفرز هرمون الأنسولين للدم تسمى جزر لانكرهانز (نسبة إلى مكتشفها).
2. توجد فيها خلايا إفرازية تفرز انزيمات هاضمة للمواد الغذائية كالبروتينات والدهنيات والكربوهيدرات والتي لم يكتمل هضمها في المعدة.
3. تصب هذه الأنزيمات في قنوات دقيقة ترتبط بقناة واحدة رئيسية تصب في الاثني عشري.

جزرلانكرهانز:

وهي تجمعات خلوية تتخلل البنكرياس تفرز هرمون الأنسولين وسميت بهذا الاسم نسبة إلى مكتشفها.

3- الكبد:

عضو يقع في الجهة البطنية اليمنى العليا من الجسم تحت الأضلاع وهو بني اللون اسفنجي.

تركيبه:

يتكون من فصين أيسر صغير وأيمن كبير يوجد عليه كيس صفراء خلف الفص الأيمن من الكبد تتجمع به المادة الصفراء عن طريق القناة الكبدية - الصفراوية.

عدد وظائف الكبد؟ (وزاري).

1. إفراز المادة الصفراء التي تساعد على هضم المواد الدهنية ولونها أخضر مصفر ذات طعم مر.
2. خزن الكربوهيدرات الزائدة عن حاجة الجسم على هيئة نشاء حيواني (كلايكوجين).
3. يحول البروتينات الزائدة عن حاجة الجسم إلى يوريا تطرح خارج الجسم عن طريق الكليتين.
4. يقوم بتصنيع انزيم الهاربين الذي يمنع تخثر الدم داخل جسم الإنسان.
5. يصنع المواد المسؤولة عن تخثر الدم عند الجروح وهي سابق الخثرين (البروثرومين) ومولد الألياف (الفايبرينوجين).

المادة الصفراء:

وهي مادة لونها أخضر مصفر يفرزها الكبد تساعد على هضم المواد الدهنية وتخزن في كيس الصفراء.

كيس الصفراء:

وهو كيس يقع خلف النصف الأيمن من الكبد تتجمع فيه المادة الصفراء عن طريق القناة الكبدية - الصفراوية.